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SMASH BURGER - solo mercoledì
JAPANESE SANDO - solo giovedì
RAVIOLI & BAO
• BAOZI
Cina - Soffici panini° fatti in casa, lievitati lentamente, farciti con maiale, cipollotti, zenzero, vino di riso, salsa di soia, 5 spezie e cotti al vapore - 2 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sedano, solfiti, molluschi - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 5.5
• JIAOZI
Cina - Ravioli° fatti in casa e cotti alla piastra. Ripieni di maiale, cipollotti, zenzero, vino di riso, salsa di soia e 5 spezie - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sedano, solfiti, molluschi - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 5.5
• XIAO LONG_BAO
Cina - Ravioli* tondi cotti al vapore, ripieni di brodo e maiale aromatizzato - 5 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• GYOZA POLLO
Giappone - Ravioli* fritti ripieni di pollo, zenzero, cipollotti e guarniti con maionese giapponese fatta in casa - 5 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, uova, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4.5
• GYOZA VERDURE
Giappone - Ravioli* alla piastra ripieni di verdure saltate, soia, zenzero, cipollotti e guarniti con salsa teriyaki e semi di sesamo - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
Messico - Pepite* ripiene di cheddar filante, mais dolce e peperoncino Jalapeño dolcemente piccante - 7 pz. - vegetariano/leggermente piccante - allergeni: cereali, uova, latte - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• KOREAN WINGS
Corea del Sud - Alette° intere di pollo fritte dorate, glassate con salsa coreana agrodolce piccante a base di Gochujang (pasta di peperoncino fermentato), aglio, miele, zenzero, soia e sesamo - piccante - allergeni: cereali, pesce, soia, senape, sesamo - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 5
• MINI INVOLTINI PRIMAVERA
Cina - Classici involtini* di pasta wonton, ripieni di cavolo cinese, carota, soia, cipolla e vermicielli di riso - 6 pz. - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4
• MINI SAMOSA
India - Triangolini fritti di pasta fillo* ripieni di patate al curry e piselli - 6 pz - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4
• PATATINE FRITTE
Stati Uniti - Croccanti patate* a mezzaluna fritte - vegano/senza lattosio - può contenere: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4.5
• PATATINE DOLCI AMERICANE FRITTE
Stati Uniti - Deliziose patate* arancioni dolci fritte - vegano/senza lattosio - può contenere: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
ANTIPASTI
• VERDURE AL WOK
Cina - Verdure fresche saltate nel wok - vegano/senza glutine (no soia) su richiesta/senza lattosio
€ 4
• TOM YAM
Thailandia - Zuppa piccante a base di verdure, tofu, curry rosso panang, latte di cocco, arachidi e con l’aggiunta di pollo a scelta - vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - allergeni: arachidi, soia/può contenere: pesce
€ 5.5
• HUMMUS
Libano - Crema di ceci fatta in casa, aromatizzata alla paprika dolce e tahina (crema di sesamo), condita con limone e aglio - vegano/senza glutine/senza lattosio - allergeni: sesamo
€ 5.5
PANINI & WRAP
• BACON CHEESEBURGER
Stati Uniti - Hamburger di manzo scelto da 150 gr condito con formaggio cheddar, bacon croccante, lattuga fresca, pomodori rossi, salsa rosa Pangea e accompagnato con patatine* fritte - allergeni: cereali, uova, soia, latte, sedano, senape, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13
• CHEESESTEAK
Stati Uniti - Panino della tradizione italo-americana a base di straccetti di maiale saltati in padella con cipolle caramellate e salsa al formaggio ( cheddar, provolone e Monterey Jack ), accompagnato da patatine* fritte - allergeni: cereali, latte - *prodotto abbattuto all’origine
€ 12.5
• BEYOND BURGER
Stati Uniti - L’innovativo burger composto da proteine di piselli, olio di cocco, cellulosa di bambù, amido di patata, succo di limone, estratto di mela, succo di barbabietola e altri ingredienti di origine vegetale. Senza ogm, senza colesterolo, senza glutine e senza soia, questo burger è anche sostenibile grazie alla sua lavorazione che prevede notevoli risparmi in termini ambientali. Accompagnato con patatine* fritte - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, senape - *prodotto abbattuto all’origine
€ 14
• AREPA
Venezuela - Panino di farina di mais bianca cotto in padella, farcito con stracotto di manzo al pomodoro tomatillo e peperoni, aromatizzato con timo, alloro e cumino, arricchito con queso sciolto. Servito con patatine fritte* - allergeni: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13
• ADANA DURUM
Turchia - Piadina di grano farcita con spiedo di pecora macinata aromatizzato al cumino, peperoni, prezzemolo e cipolle, servito con salsa yogurt alla tahina, sumac ( polvere di bacca rossa di arbusto selvatico ), cipolle rosse, pomodori e insalata. Accompagnato con patatine fritte* - leggermente piccante - allergeni: cereali, latte, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13
• SHAWARMA FALAFEL
Giordania - Wrap di piadina di frumento farcito con falafel° fatti in casa, lattuga, cipolla rossa di Tropea, pomodori e salsa di ceci fatta in casa, accompagnato con patatine* fritte - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 13
PASTA & RISO
• MANGO CURRY
India - Bocconcini di sovraccoscia di pollo ( o tofu a scelta - vegano ) cotti nel latte di cocco, curry giallo e chutney di mango. Serviti con riso Jasmine - vegano/senza glutine/senza lattosio - allergeni: senape
€ 13
• RAMEN
Giappone - Spaghetti di frumento in brodo tonkotsu (maiale, manzo e pollo) cotto per 12 ore secondo la tradizione giapponese, serviti con morbide fette di pancia di maiale brasata, uovo marinato, cipollotti freschi, funghi shiitake, germogli di soia, semi di sesamo tostati e alga nori - info allergeni: cereali, uova, pesce, soia, sesamo
€ 15
• MIAN NOODLES
Taiwan - Noodles freschi saltati nel wok con cavolo cinese, olio di sesamo, tahina, soia, cipollotti e arachidi - vegano/senza lattosio - info allergeni: cereali, arachidi, soia, sesamo
€ 13
• CHASHU
Giappone - Pancia di maiale marinata in salsa di soia e sake, stufata e tagliata a bocconcini, saltati e glassati nel wok e serviti con riso Jasmine - senza lattosio - info allergeni: pesce, soia, sedano, sesamo
€ 13
• PAD THAI
Thailandia - Fettuccine di riso saltate in padella con gamberi*, uovo strapazzato, tofu, arachidi tritati, germogli di soia, succo di lime e salsa thai - senza glutine/senza lattosio - info allergeni: crostacei, uova, pesce, arachidi, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13.5
• TTEOKBOKKI
Corea del Sud - Gnocchi di riso mantecati in pasta di peperoncini fermentati, dashi, soia senza glutine e conditi con uovo sodo, semi di sesamo e cipollotti - vegetariano/vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - allergeni: uova, soia, sesamo/può contenere: pesce
€ 12
PER ACCOMPAGNARE
• PARANTHA
India - Pane tipico indiano fatto in casa, sfogliato, senza lievito e fritto - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali
€ 4
• PANE CINESE
Cina - Pane° della tradizione cinese, fatto in casa e cotto al vapore - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
Stati Uniti - Torta di mousse al cioccolato fondente e burro di arachidi* - vegetariano - allergeni: cereali, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, noci - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• HAUPIA
Hawaii - Budino di cocco fatto in casa, guarnito con noci caramellate, banana e salsa di cioccolato fondente - vegano/senza glutine/senza lattosio - allergeni: frutta a guscio, noci
€ 4.5
• MANJARATE
Chile - Dolce fatto in casa con una base croccante di biscotti al cacao ricoperta da mousse di dulce de leche, coulis di frutti di bosco e gocce di cioccolato - vegetariano - allergeni: cereali, latte
€ 5
• CHEESECAKE
Stati Uniti - Base di biscotti Digestive con crema al Philadelphia e limone*, servita con salsa ai frutti di bosco fatta in casa, caramello salato fatto in casa o Nutella - vegetariano - allergeni: cereali, latte - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• BROWNIE
Stati Uniti - Delizioso quadratino di cioccolato fondente Callebaut al 70%, fatto in casa, servito con salsa ai frutti di bosco fatta in casa, caramello salato fatto in casa o Nutella - vegetariano - allergeni: cereali, uova, latte
€ 4
SALSE FATTE IN CASA
SALSA AGRODOLCE FATTA IN CASA
Cina - Tipica salsa di origine cinese, dal pungente gusto acidulo, addolcito da note zuccherine, rigorosamente fatta in casa - vegano/senza glutine/senza lattosio
€ 1
SALSA PICCANTE FATTA IN CASA
Corea del Sud - Salsa fatta in casa a base di pasta di peperoncino Gochujang, olio di sesamo, semi di sesamo tostati e aglio - vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - info allergeni: sesamo
€ 1
MAIONESE GIAPPONESE FATTA IN CASA
Giappone - Salsa fatta in casa a base di uova montate con olio evo e aceto di riso giapponese, leggermente colorata con salsa di soia - vegetariano/senza lattosio - info allergeni: uova, soia
€ 1
HONEY DRESSING AI MIRTILLI FATTA IN CASA
Inghilterra - Marmellata di mirtilli fatta in casa ed emulsionata con senape e olio - vegano/senza glutine/senza lattosio - info allergeni: senape