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SMASH BURGER - solo mercoledì
RAVIOLI & BAO
• BAOZI
Cina - Soffici panini° fatti in casa, lievitati lentamente, farciti con maiale, cipollotti, zenzero, vino di riso, salsa di soia, 5 spezie e cotti al vapore - 2 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sedano, solfiti, molluschi - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 5.5
• JIAOZI
Cina - Ravioli° fatti in casa e cotti alla piastra. Ripieni di maiale, cipollotti, zenzero, vino di riso, salsa di soia e 5 spezie - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sedano, solfiti, molluschi - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 5.5
• CHASHAO
Cina - Ravioli* fritti ripieni di carne di maiale char siu sfilacciata, tipica carne di maiale arrosto cinese, cipollotti e zenzero - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4.5
• XIAO MAI RISO
Cina - Ravioloni* aperti cotti alla piastra, farciti con tuorlo d’uovo intero e riso saltato condito con cipollotti, funghi shiitake e zenzero - 3 pz. - vegetariano/senza lattosio - allergeni: cereali, uova, soia, - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4.5
• XIAO LONG BAO
Cina - Ravioli* tondi cotti al vapore, ripieni di brodo e maiale aromatizzato - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• GYOZA POLLO
Giappone - Ravioli* fritti ripieni di pollo, zenzero, cipollotti e guarniti con maionese giapponese fatta in casa - 5 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, uova, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4.5
• GYOZA VERDURE
Giappone - Ravioli* alla piastra ripieni di verdure saltate, soia, zenzero, cipollotti e guarniti con salsa teriyaki e semi di sesamo - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4
• SHUMAI
Cina - Ravioli* aperti cotti al vapore, con gamberi, lonza di maiale tagliata al coltello, zenzero, cipollotti, soia e piselli - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, crostacei, uova, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• HAR GOW
Cina - Ravioli* trasparenti di gambero intero cotti al vapore, conditi con cipollotto, zenzero e guarniti con salsa teriyaki e semi di sesamo - 4 pz. - senza lattosio - allergeni: cereali, crostacei, uova, soia, sesamo
€ 5.5
• BOX RAVIOLI
Personalizza la box con i tuoi ravioli preferiti di Pangea!
€ 5.5
FRITTI
• CHEDDAR JALAPEÑOS
Messico - Pepite* ripiene di cheddar filante, mais dolce e peperoncino Jalapeño dolcemente piccante - 7 pz. - vegetariano/leggermente piccante - allergeni: cereali, uova, latte - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• KOREAN WINGS
Corea del Sud - Alette° intere di pollo fritte dorate, glassate con salsa coreana agrodolce piccante a base di Gochujang (pasta di peperoncino fermentato), aglio, miele, zenzero, soia e sesamo - piccante - allergeni: cereali, pesce, soia, senape, sesamo - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 5
• MINI INVOLTINI PRIMAVERA
Cina - Classici involtini* di pasta wonton, ripieni di cavolo cinese, carota, soia, cipolla e vermicielli di riso - 6 pz. - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4
• MINI SAMOSA
India - Triangolini fritti di pasta fillo* ripieni di patate al curry e piselli - 6 pz - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4
• PATATINE FRITTE
Stati Uniti - Croccanti patate* a mezzaluna fritte - vegano/senza lattosio - può contenere: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 4.5
• PATATINE DOLCI AMERICANE FRITTE
Stati Uniti - Deliziose patate* arancioni dolci fritte - vegano/senza lattosio - può contenere: cereali - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
ANTIPASTI
• VERZA COLESLAW
Stati Uniti - Insalata di verza bianca, cipollotti e mela, condita con yogurt - vegetariano/senza glutine - allergeni: latte, senape
€ 4
• VERDURE AL WOK
Cina - Verdure fresche saltate nel wok - vegano/senza glutine (no soia) su richiesta/senza lattosio
€ 4
• HUMMUS
Libano - Crema di ceci fatta in casa, aromatizzata alla paprika dolce e tahina (crema di sesamo), condita con limone e aglio - vegano/senza glutine/senza lattosio - allergeni: sesamo
€ 5.5
PANINI & WRAP
• PULLED PORK
Stati Uniti - Panino ripieno di spalla di maiale sfilacciata, marinata con spezie, salsa bbq e cotta a bassa temperatura, verza coleslaw e servito con patatine* fritte - allergeni: cereali, latte, senape - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13
• CHEESESTEAK
Stati Uniti - Panino della tradizione italo-americana a base di straccetti di maiale saltati in padella con cipolle caramellate e salsa al formaggio ( cheddar, provolone e Monterey Jack ), accompagnato da patatine* fritte - allergeni: cereali, latte - *prodotto abbattuto all’origine
€ 12.5
• BACON CHEESEBURGER
Stati Uniti - Hamburger di manzo scelto da 150 gr condito con formaggio cheddar, bacon croccante, lattuga fresca, pomodori rossi, salsa rosa Pangea e accompagnato con patatine* fritte - allergeni: cereali, uova, soia, latte, sedano, senape, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13
• BEYOND BURGER
Stati Uniti - L’innovativo burger composto da proteine di piselli, olio di cocco, cellulosa di bambù, amido di patata, succo di limone, estratto di mela, succo di barbabietola e altri ingredienti di origine vegetale. Senza ogm, senza colesterolo, senza glutine e senza soia, questo burger è anche sostenibile grazie alla sua lavorazione che prevede notevoli risparmi in termini ambientali. Accompagnato con patatine* fritte - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, senape - *prodotto abbattuto all’origine
€ 14
• ADANA DURUM
Turchia - Piadina di grano farcita con spiedo di pecora macinata aromatizzato al cumino, peperoni, prezzemolo e cipolle, servito con salsa yogurt alla tahina, sumac ( polvere di bacca rossa di arbusto selvatico ), cipolle rosse, pomodori e insalata. Accompagnato con patatine fritte* - leggermente piccante - allergeni: cereali, latte, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13
• SHAWARMA FALAFEL
Giordania - Wrap di piadina di frumento farcito con falafel° fatti in casa, lattuga, cipolla rossa di Tropea, pomodori e salsa di ceci fatta in casa, accompagnato con patatine* fritte - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, sesamo - *prodotto abbattuto all’origine - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
€ 13
PASTA & RISO
• NOODLES
Laos - Spaghetti di frumento saltati nel wok con straccetti di maiale ( o tofu a scelta - vegano ), cavolo cinese, funghi shiitake, zucchine, carote, germogli di soia, olio di sesamo, soia chiara e scura, aceto di riso e vino di riso - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali, soia, sedano, sesamo - può contenere: anidride solforosa, solfiti
€ 10
• MANGO CURRY
India - Bocconcini di sovraccoscia di pollo ( o tofu a scelta - vegano ) cotti nel latte di cocco, curry giallo e chutney di mango. Serviti con riso Jasmine - vegano/senza glutine/senza lattosio - allergeni: senape
€ 13
• PAD THAI
Thailandia - Fettuccine di riso saltate in padella con gamberi*, uovo strapazzato, tofu, arachidi tritati, germogli di soia, succo di lime e salsa thai - senza glutine/senza lattosio - info allergeni: crostacei, uova, pesce, arachidi, soia - *prodotto abbattuto all’origine
€ 13.5
• TTEOKBOKKI
Corea del Sud - Gnocchi di riso mantecati in pasta di peperoncini fermentati, dashi, soia senza glutine e conditi con uovo sodo, semi di sesamo e cipollotti - vegetariano/vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - allergeni: uova, soia, sesamo/può contenere: pesce
€ 12
PER ACCOMPAGNARE
• PARANTHA
India - Pane tipico indiano fatto in casa, sfogliato, senza lievito e fritto - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali
€ 4
• PANE CINESE
Cina - Pane° della tradizione cinese, fatto in casa e cotto al vapore - vegano/senza lattosio - allergeni: cereali - °prodotto di produzione propria abbattuto all’interno dell’attività
Isola di Pasqua - Base di biscotti sbriciolati, con burro e zucchero, guarnita da una crema di passion fruit e latte condensato - vegetariano - allergeni: cereali, uova, latte, frutta a guscio, noci
€ 5
• REESE'S CAKE
Stati Uniti - Torta di mousse al cioccolato fondente e burro di arachidi* - vegetariano - allergeni: cereali, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, noci - *prodotto abbattuto all’origine
€ 5
• HAUPIA
Hawaii - Budino di cocco fatto in casa, guarnito con noci caramellate, banana e salsa di cioccolato fondente - vegano/senza glutine/senza lattosio - allergeni: frutta a guscio, noci
€ 4.5
• MANJARATE
Chile - Dolce fatto in casa con una base croccante di biscotti al cacao ricoperta da mousse di dulce de leche, coulis di frutti di bosco e gocce di cioccolato - vegetariano - allergeni: cereali, latte
€ 5
SALSE FATTE IN CASA
SALSA AGRODOLCE FATTA IN CASA
Cina - Tipica salsa di origine cinese, dal pungente gusto acidulo, addolcito da note zuccherine, rigorosamente fatta in casa - vegano/senza glutine/senza lattosio
€ 1
SALSA PICCANTE FATTA IN CASA
Corea del Sud - Salsa fatta in casa a base di pasta di peperoncino Gochujang, olio di sesamo, semi di sesamo tostati e aglio - vegano/senza glutine/senza lattosio/piccante - info allergeni: sesamo
€ 1
MAIONESE GIAPPONESE FATTA IN CASA
Giappone - Salsa fatta in casa a base di uova montate con olio evo e aceto di riso giapponese, leggermente colorata con salsa di soia - vegetariano/senza lattosio - info allergeni: uova, soia
€ 1
HONEY DRESSING AI MIRTILLI FATTA IN CASA
Inghilterra - Marmellata di mirtilli fatta in casa ed emulsionata con senape e olio - vegano/senza glutine/senza lattosio - info allergeni: senape